Chất xơ inulin là gì? Sự thật đáng ngạc nhiên về inulin?

Inulin cân bằng hệ vi sinh đường ruột

Chắc hẳn chúng ta đều biết vai trò quan trọng của chất xơ đối với hệ tiêu hóa nói riêng và sức khỏe tổng thể nói chung. Thế nhưng bạn có biết một loại chất xơ khác tên gọi là inulin, có thể cải thiện sức khỏe đường ruột, tim mạch và hệ miễn dịch không? Cùng theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu lợi ích của inulin đối với sức khỏe con người nhé!

Chất xơ inulin là gì?

Chất xơ inulin là gì?

Inulin là gì?

Inulin thuộc nhóm fructan, là chất xơ hòa tan có nguồn gốc từ thực vật. Chất xơ không thể tiêu hóa được trong ruột non, thế nhưng Inulin khi đi qua đường ruột có khả năng hút nước và tăng khối lượng gấp 8-10 lần ban đầu. Sau đó tạo thành chất kết dính, đồng thời đào thải chất thải ra khỏi cơ thể giúp hoạt động của hệ tiêu hóa được trơn tru và nhanh chóng hơn.

Cấu trúc hóa học của inulin

Cấu trúc hóa học của inulin

Chất xơ inulin còn có tên gọi khác là prebiotics, chúng được tìm thấy trong hơn 36.000 loài thực vật như măng tây, lúa mì, chuối, tỏi, diếp xoăn,…

Vì được chiết xuất từ thực vật nên inulin hoàn toàn cho sức khỏe con người, ngay cả với những đối tượng nhạy cảm nhất là trẻ sơ sinh và phụ nữ mang thai. Điều này đã được cơ quan quản lý thuốc và thực phẩm Mỹ (FDA) công nhận.

Cơ chế hoạt động của inulin

Inulin sẽ bắt đầu công việc của mình tại ruột, với cơ chế hoạt động như sau:

  • Nuôi lớn vi khuẩn có lợi đường ruột giúp chúng phân hủy cặn bã dư thừa, tăng khối lượng phân, cải thiện hoạt động đường ruột, tránh nguy cơ táo bón.
  • Tham gia vào quá trình ức chế sự phát triển của các gốc tự do, các chất có hại trong thức ăn. Ngoài ra, inulin giúp loại bỏ các vi khuẩn gây nguy cơ viêm nhiễm trùng đường tiêu hóa như E.coli, Clostridia, Veillonellae, Candida.
  • Hỗ trợ tổng hợp các vitamin thiết yếu, điển hình như vitamin B. Đồng thời, sự có mặt của inulin còn giúp cơ thể tăng cường hấp thụ các muối khoáng khác như canxi, magie
  • Nâng cao hệ miễn dịch
  • Giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể

Tác dụng của inulin là gì?

Giảm táo bón

Vì sao inulin lại có thể giảm được tình trạng táo bón? Đó chính là nhờ khả năng hòa tan trong nước của inulin. Khi được hòa trộn với chất lỏng, nó sẽ biến đổi thành dạng gel, giúp bôi trơn hệ thống tiêu hóa, giảm nguy cơ táo bón.

Inulin có tác dụng giảm táo bón

Inulin có tác dụng giảm táo bón

Ngoài ra, inulin còn được chứng mình là mang đến tác động tích cực đến thói quen đi đại tiện vì khả năng thúc đẩy đường tiêu hóa hoạt động ổn định, lên men nhanh chóng tạo ra vi khuẩn có lợi.

Cải thiện sức khỏe ruột

Trong quá trình di chuyển đến ruột già, inulin sẽ tự lên men, đồng thời cân bằng hệ vi sinh đường ruột.

Nghiên cứu chỉ ra rằng, cách thức hoạt động của những inulin khá giống với prebiotic. Chúng mang đến tác động tích cực đến ruột kết và mạc ruột, giúp điều chỉnh chức năng nội tiết, cấu trúc của sinh vật trong đường ruột và cải thiện hệ miễn dịch.

Inulin cân bằng hệ vi sinh đường ruột

Inulin cân bằng hệ vi sinh đường ruột

Bằng cách nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh, inulin có thể làm giảm lượng vi khuẩn, nấm men và ký sinh trùng trong cơ thể. Đây là lý do vì sao, inulin có tác dụng cải thiện một số bệnh lý viêm ruột và ung thư ruột kết.

Giúp kiềm chế sự thèm ăn

Mặc dù mỗi gram inulin chỉ cung cấp khoảng 1.5 calo, nhưng nó lại khiến bạn có cảm giác no bụng.

Khi kết hợp với nước, chất xơ này sẽ trương lên, tạo thành chất dạng gel lý tưởng giúp kiềm chế sự thèm ăn. Điều này đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc giảm cân, bởi nó sẽ giúp kéo dài thời gian thời ăn đi ra khỏi dạ dày, lấp đầy khoảng trống và làm giảm sự bài tiết của hormone gây thèm ăn. Kết quả là bạn sẽ chẳng muốn ăn thứ gì do chiếc bụng vẫn cảm thấy no.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Tham gia vào quá trình tiêu hóa, inulin sẽ không bị hấp thụ bởi các enzyme, chúng mang theo cặn bã, các hạt cholesterol và chất béo đào thải ra ngoài. Do vậy, một chế độ ăn giàu chất xơ sẽ giúp bạn nâng cao sức khỏe tim mạch.

Inulin tốt cho tim mạch

Inulin tốt cho tim mạch

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng, việc cung cấp chất xơ cho cơ thể sẽ giúp bạn giảm được cholesterol xấu trong máu. Từ đó tránh được một số bệnh về tim mạch như xơ vữa động mạch, đồng thời giúp cơ thể duy trì glucose ở mức ổn định.

Tăng khả năng hấp thụ canxi

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc tăng hàm lượng chất xơ trong chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp bạn cải thiện khả năng hấp thu điện giải, bao gồm magie và canxi. Điều này làm nổi bật tác dụng của inulin.

Ở những người có nguy cơ cao thiếu canxi như thiếu nữ trẻ và phụ nữ trung niên, sử dụng inulin sẽ giúp tăng hấp hấp thụ canxi ở mức thích hợp. Từ đó mang lại hiệu quả trong việc phòng ngừa và bảo vệ khoáng hóa xương.

Liều lượng sử dụng inulin

Hiện nay chưa có khuyến cáo chính thức về liều lượng sử dụng của inulin. Thế nhưng, việc tiêu thụ loại chất xơ này thường xuyên sẽ góp phần cải thiện sức khỏe đường tiêu hóa của bạn.

Hầu hết chúng ta đều tiêu thụ inulin mỗi ngày theo nhiều hình thức khác nhau, có thể từ thực phẩm tự nhiên hoặc cũng có thể là từ sản phẩm đóng gói.

Đối với người Mỹ, lượng inulin được tiêu thụ ước tính là khoảng 10-15g/ngày. Nguồn inulin chủ yếu đến từ thực phẩm đóng gói, rau củ và hoa quả.

Nhiều nghiên cứu cho thấy, hàm lượng chất xơ trung bình có trong chế độ ăn thực tế của người trưởng thành ở Mỹ còn thấp hơn ½ so với mức khuyến cáo. Thậm chí, nó còn thấp hơn ở người theo đuổi chế độ ăn kiêng Atkins và South Beach.

Inulin có thể được kết hợp với các loại thực phẩm phổ biến như bánh nướng, bột yến mạch, sinh tố mà không ảnh hưởng đến mùi vị nguyên bản.

Trên đây là một số thông tin về chất xơ inulin, hy vọng chia sẻ này đã giúp bạn hiểu hơn về tầm quan trọng của inulin trong chế độ ăn hàng ngày!

Tham khảo: https://www.medicalnewstoday.com/articles/318593

“Nếu bạn muốn bé thông minh nhanh nhẹn, phát triển não bộ, thị lực vượt trội ngay từ khi chào đời. Hãy để lại SỐ ĐIỆN THOẠI tại đây, chuyên gia sẽ gọi điện tư vấn cho bạn ngay!

Gửi

Chuyên gia tư vấn miễn phí






Gửi

Bài viết nên xem

Menu
Điểm bán

Dược sỹ tư vấn

Thông tin của bạn đã được gửi thành công!

Chúng tôi sẽ xác nhận lại thông tin và liên hệ bạn trong thời gian sớm nhất!